Novinky a akce v restauracích v Praze, sezonní nabídka

V restauraci Ada připravil šéfkuchař Miroslav Kalina a jeho tým na září speciální houbové menu.

Dršťková polévka z Kotrče kadeřavého
Masák (růžovka) dušená na kmínu s vařeným bramborem
Lišky na smetaně s houskovým knedlíkem
Telecí plátek na hříbkách, domácí nudle
Smažený řízek z bedly jedlé, tatarská omáčka

Více informací o restauraci na www.hoffmeister.cz

Roman Paulus, šéfkuchař známé restaurace hotelu Alcron, připravil na září několik houbových specialit. Salát z podzimních listů a lesních hub smažených v bylinkové strouhance s marinovanou dýní. Houbový krém s mušlemi svatého jakuba a grilovaným selským chlebem. Tradiční kulajda s liškami a vejcem do ztracena. Domácí pappardelle s ragú z divočáka a hříbky. Gratinované lišky s telecím brzlíkem, bramborovými noky a křupavou pančettou. Telecí líčko dušené na červeném víně s restovanými hříbky a celerovo-bramorovým pyré.

Pro milovníky hub také šéfkuchař poskytl recept na houbový guláš, který sami můžete vyzkoušet.

Více informací o restauraci na www.alcron.cz

Noodle Bar připravil na září několik specialit z asijské kuchyně.

1 - Krevety a kuře na zázvoru s jemnou omáčkou z červených banánů, s čerstvými sojovými výhonky, thajskou bazalkou, koriandrem a jasmínovou rýží (nebo rýžovými nudlemi.
2 - Krevety s čerstvou zeleninou s omáčkou ze žlutého curry s bylinkami, podávané s jasmínovou rýží (nebo rýžovými nudlemi).
3 - Ve woku smažené rýžové nudle s čerstvou zeleninou a hovězím masem, sójovými výhonky, drcenými arašídy, koriandrem a limetkou.

Více informací o restauraci na www.noodle.cz

Noblesní bar Bugsy´s v Pařížské ulici prošel během léta krátkou zato podstatnou rekonstrukcí interiéru a zároveň oslavil 15 let svého působení v Praze. Interiér klade důraz na zvýraznění hlavních produktů baru. Velmi originální je například barevné prosvícení připravovaných koktejlů nebo speciální stoly s chladiči na šampaňské. Nabídka šampaňského je v baru velmi široká a uspokojí
i tu nejnáročnější klientelu.

Změnou prošlo také koktejlové menu, které obsahuje desítky vynikajících legendárních drinků, včetně vlastních koktejlů, se kterými bar slaví mnoho úspěchů a rozhodně stojí za ochutnání. Například Almond Cigar, Piece of Passion, Bugsy´s Rose nebo Fine Line.

Více informací o baru na www.bugsysbar.cz

Restaurace Villa Richter pořádá každý víkend v září od 11.00 do 18.00 na Svatováclavské vinici Pražského hradu slavnosti vína. Součástí programu budou lidové slavnosti s historickým průvodem a množstvím dobových představení, například rytířských soubojů nebo dobové hudby a tanců.

Na vinici budou rozložené stánky nabízející degustací vín, burčáku a nejrůznějších gastronomických pochoutek, například sýrů, šunky, staročeských koláčků a dalších. Návštěvníci mohou přímo shlédnout autentické lisování vína a sami si ho i vyzkoušet pomocí dobových hisotrických lisů.
K ochutnání bude připraven i čerstvý vinný mošt.

Více informací o restauraci na www.villarichter.cz

Restaurace Hard Rock Cafe Praha připravila na září (6. září do 3. října) soutěž o legendární kytaru Gibson Les Paul Raw Power. Stačí si v tomto termínu v restauraci objednat některou specialitu
z vlastní udírny v kombinaci s pivem Corona a budete zařazeni do slosování.

V rámci této akce můžete v restauraci ochutnat vynikající propečená uzená barbecue žebírka, půlku barbecue kuřete na jižanský způsob nebo uzené libové vepřové maso. Uzení i marinování probíhá dle původních postupů a pochází z amerického Tennessee.

Šéfkuchař Ari Munandar jeho kolega Chaiyasith Lam Srichom připravili na 25. záři speciální lekci vaření tradičních thajských specialit.

Účastníci kurzu se naučí připravovat mořské plody, kachnu s exotickým ovocem, ananasové kari nebo roládu s tropickým ovocem a seznámí se nejlepšími tipy a triky z thajské kuchyně. Součástí programu je i prohlídka kuchyně a detailní představení všech surovin. Účastníkům budou k dispozici vybraná vína, welcome drink a následná konzumace jídel v restauraci, obdrží také recepty těchto jídel a certifikát o absolvování kurzu.

Cena za osobu je 2.900 Kč, kurz trvá 5 hodin, počet účastníků je omezen na 12 osob. Pro ty, kteří nestihnou zářijový termín, šéfkuchař připravil ještě druhý termín 27. listopadu

Více informací o restauraci Zinc na www.hiltonpragueoldtown.com

V restauraci U Básníka pánve připravili na poslední týden v září moravské speciality a lechovický burčák. Moravská husí játra, moravské uzené se strouhaným křenem, hořčicí, okurkou a teplým chlebem, moravská bramboračka s lesními houbami, moravský vrabec a domácí bramborové placky, moravská bašta, biftek s husími játry, klobáskou, cibulí, šťouchané brambory a meruňkové knedlíčky s tvarohem.

Více informací na www.ubasnikapanve.cz

Restaurace Ada luxusního hotelu Hoffmeister vedle Pražského Hradu pořádá ve dnech 14., 21. a 28. září venkovní grilování na zahradě s neomezenou konzumací.

Grilovat se bude několik druhů mas, ryby, zelenina a ovoce. K tomu bude na výběr množství salátů
a dalších příloh. Součástí programu je i živá hudba a zpěv.

Cena na osobu : 490 Kč

Více informací o restauraci na www.hoffmeister.cz

Farmářské trhy v centru Prahy každou sobotu

Každou sobotu v září od 9.00 do 15.00 můžete navštívit farmářské trhy u Palackého náměstí přímo podél Vltavy. Přímo od českých farmářů nakoupíte čerstvou zeleninu, švestky a další ovoce z českých a moravských sadů, houby, čerstvé maso a uzeniny, med, sýry, živé pstruhy v kádích, vynikající pečivo a sladkosti z vybraných pekáren, houby a nejrůznější domácí výrobky z ovoce. Speciálním hostem trhů je dovozce čerstvých mořských ryb a krevet.

Více informací na www.farmarsketrziste.cz

Šéfkuchař Marek Purkart v restauraci Mlýnec, která se nachází přímo u Karlova mostu, připravil nové podzimné menu.

Dančí carpaccio, pstruh v pomerančích, husí Foie Gras s rebarborovým chutney, uzený hovězí jazyk
s pyré ze zeleného hrášku, candát s račí omáčkou, grilovaný losos s houbovou omáčkou, grilovaná perlička se smržovou omáčkou, dančí medailonky, telecí řízečky se smetanovým křenem, krupicová kaše s višňovým chutney a další speciality.

Více informací o restauraci na www.mlynec.cz

V luxusní restauraci Sarah Bernhardt hotelu Paříž připravil šéfkuchař Karel Hynek nové menu zaměřené na houby a lesní plody. Pečený houbový pudink na marinovaných listech salátu, hříbková krémová polévka, losos s pečenou hlívou ústřičnou, grilované hovězí tournedos s pečenými liškami, profiteroles plněné borůvkovou šlehačkou a lesním ovocem a čokoládové placičky s malinovou pěnou.

Více informací o restauraci na www.hotel-paris.cz

V restauraci Vltava hotelu President připravil šéfkuchař Milan Pešek na září několik sezónních specialit. Dýňová polévka s čedarem a koriandrem, pečená pražma královská v makovo-cibulové krustě na lůžku z dušené kapusty se slaninou, smetanová mušlová omáčka s kerblíkem, biftek
z argentinské svíčkové na omáčce z pravých hřibů s pečenou bramborovou terinou plněnou smetanovým celerem a parmazánem, domácí smažené bramborové krokety v omáčce z karotky
a tomatů s čerstvým zázvorem a smetanou.

Více informací o restauraci na www.hotelpresident.cz/vltava

Luxusní restaurace CODA v hotelu Aria na Malé straně připravila od září zcela nový podzimní jídelní lístek. Domácí sušená jehněčí šunka s malinami, terina z kachních jater foie gras, polovina humra tažená v másle se zeleninovým confitem, telecí kýta s tygří krevetou, hráškovým pyré a parmazánovo-bramborovým dortíkem a jako dezert jahodové knedlíky nebo hruškový sorbet s vanilkou.

Více informací o restauraci na www.codarestaurant.cz