Novinky a akce v restauracích v Praze, sezonní nabídka v únoru 2012

Francouzská restaurace Art Nouveau připravila na neděli 5. února speciální brunch zaměřený na francouzské speciality z oblasti Lyonu. Můžete ochutnat lyonské uzeniny, lyonské saláty, francouzskou cibulačku, speciální klobásku Andouillette, telecí srdce na cibulce, slepici na smetaně, pošírované hrušky ve víně a další.

Cena za osobu je 995 Kč a zahrnuje neomezenou konzumaci jídel a nealkoholických nápojů a jeden welcome drink.

Více informací o restauraci na www.francouzskarestaurace.cz

Hotel InterContinental Praha připravil na sobotu 25. února, ve spolupráci se známým řeznictvým U Dolejších, tradiční staročeskou zabíjačku. Zabíjačka je otevřena široké veřejnosti a to na náměstí přímo před hotelem. V nabídce bude zabíjačková polévka, ovar, zabíjačkový guláš, jitrnice, jelítka, jitrnicový prejt, kroupový prejt, světlá a tmavá tlačenka, šunková tlačenka, škvarky a škvarkové placky, buchty se zelím, preclíky, vafle, točené pivo, slivovice a nezbytný grog pro zahřátí.

Více informací o akci na www.zlatapraharestaurant.cz

Nově otevřená restaurace Renommé se nachází na nábřeží hned u Národního Divadla a Žofína. Jedná se o rodinný podnik, který vede majitel s bohatými zkušenostmi například z Villa Richter nebo restaurace Chagall´s. Specialitou podniku jsou čerstvé ryby, játra Foie Gras ale menu především kopíruje sezonní trendy.

Více na www.renomme.cz

Restaurace Mövenpick připravila na únor několik specialit ze švýcarského národního pokrmu Rösti, což je specialita ze strouhaných brambor. Šéfkuchař pro Vás připravil: Rösti Winegrower’s, se šunkou od kosti a pečenými rajčaty a sýrem Raclette. Rösti Bénédict s listovým špenátem, pošírovaným vejcem a slaninou. Rösti all Grotto s pečeným jehněčím karé, hříbky a gorgonzolou, Rösti Butcher’s style s vepřovým salámem a zelím, Rösti Guacamole s uzeným lososem a avokádem a Rösti Guild Master’s s telecími játry a jablečným kompotem s rozinkami.

Více o restauraci na www.moevenpick-hotels.com

V restauraci Tetu Brissy v pražských Benicích připravili na únor speciální nabídku skandinávských specialit.

Restované mušle sv. Jakuba s jemnou bramborovou kaší s vanilkou a omáčkou Vierge, špenátová polévka s uzeným lososem a zastřeným vejcem, halibut na grilu s hráškovým pyré a restovanými hříbky s brusinkovou omáčkou, sobí kýta na červeném víně a šalvěji s terinou z hrušek a brambor a dánský jablečný koláč.

Více o restauraci na www.tetubrissy.cz

Restaurace Na Pěšině, která se nachází v pražských Dolních Chabrech, připravila na 22. února degustaci z molekulární kuchyně, složenou z vybraných 6 chodů, které pro Vás připraví známý pražský šéfkuchař Tomáš Kalina, který se Vám v průběhu večera bude věnovat.

Šafránové nudličky s omáčkou ze žlutých rajčat , celerová polévka s espumou z jablek, polníček s parmskou šunkou a melounovým kaviárem, losos na kerblíkových špagetách a křenovou pěnou z lecitinu, hovězí steak s bublinami z červené řepy, švestkovou omáčkou a kokosová zmrzlina z tekutého dusíku doplněno litchi kompotem a brownies.

Více o restauraci na www.restauracenapesine.cz

Podolská restaurace SOHO+ připravila exklusivní degustační menu s víny o pěti chodech pod názvem Sushi a Champagne.

Variace sushi, sashimi z mušlí Svatého Jakuba s emulzí z řeřichy, sake kimchi maki s rukolou, Unagi maki tempura (úhoří rolky), sushi z máslové ryby s kaviárem z létajících ryb. Z šampaňských ke každému chodu ochutnáte Mailly Grand Cru Reserve Brut, Delamotte Blanc de Blancs 2002, Jacquart Rosé Brut, de Venoge Millesime 2000 a Les Echansons 2000, Mailly Grand Cru.

Více o restauraci na www.soho.cz

Restaurace Phenix u Karlova mostu připravila od konce ledna nové menu. Carpaccio z kachních prsou, kozí sýr s červenou řepou, bramboračka, kuskus salát se šafránem, pečená kuřecí prsa s řapíkatým celerem a kaštanovou omáčkou, kachní prsa s houbovo-bramborovými šiškami, hovězí líčka se svíčkovou omáčkou, jehněčí kolínko s batátovým pyré, cheesecake s kiwi omáčkou, jablečný závin s ořechy a další speciality.

Více o restauraci na www.phenix-cafe.cz

Restaurace Lichfield (dříve Monastery) v luxusním hotelu Rocco Forte Augustine připravila na přelom ledna a exklusivní gurmánské menu o třech chodech, které zahrnuje navíc konzumaci francouzského šampaňského Billecart-Salmon. Italské rybí stew Cacciucco, steak z telecí svíčkové s kapustou, smržovou omáčkou a bramborovým fondánem a jako dezert cappuccino créme brulée. Cena menu je 750 Kč.

Více o restauraci na www.lichfield.cz

Šéfkuchař Marek Fichtner připravil nové degustační menu na každý čtvrtek, které obsahuje 10 degustačních pokrmů, ze kterých si můžete sestavit menu podle své chuti v kombinaci s vybranými víny, whisky a koňaky.
Pošírované krevety přelité silným consommé, grilovaná mušle Sv. Jakuba na bazalkovém risottu, grilované baby olihně s koriandrem, linguini s grilovanými patizónky, chřestem a lilkem, mečoun na černé rýži s omáčkou z humra, grilovaný candát v pancettě s čočkou, grilované kuře s parmezánovým bešamelem, steak z bio svíčkové s uzenou bramborovou kaší a artyčoky, australský flap steak s dresinkem z černého rybízu a jehněčí hřbet s pyré z jeruzalémských artyčoků.

Více informací o restauraci na www.kempinski.com

Luxusní italská restaurace Amici Miei připravila na únor mimořádné menu zaměřené především na humry a ústřice. Pošírovaný humr na másle Soresina, Frise salát s humrem, tatarák z vařeného humra a černých sicilských oliv, čerstvé ústřice, humrové risotto s lanýžovým krémem, Tagliolini s humrem, vanilkové linguine s humrem, ravioli plněné humrem s šafránovou omáčkou, pečený humr s artyčoky a humr se 3 druhy salsy.

Více o restauraci na www.amicimiei.cz

Šéfkuchař restaurace Lví dvůr na Pražském hradě připravil na přelom ledna a února speciální zabíjačkové menu. Škvarky se sádlem, vepřový jazyk s čočkovým salátem, zabijačková polévka s kroupami, opečené jitrnice a jelita se staročeskou lepenicí, vykostěné vepřové koleno na černém pivu s petrželovým bramborem, zabijačkový guláš v chlebu.

Více o restauraci na www.lvidvur.cz

Škola vaření Chefparade připravila na únor řadu zajímavých kurzů.

Vyzkoušíte si to nejlepší z Asie, kuřecí a hovězí satay, singapurské nudle, rýže Nasi Goreng a další. Dále probíhají oblíbené kurzy francouzské a italské kuchyně a kurz sushi, na kterém se naučíte připravovat základní i speciální japonské rolky.

Více o aktuálních kurzech na leden na www.chefparade.cz

Restaurace hotelu Hoffmeister připravila na únor a březen speciální nabídku masových nebo sýrových fondue. Masové fondy zahrnují nabídku hovězího, vepřového a drůbežího masa, které se smaží v fondue hrnci přímo na stole a součástí nabídky jsou i nejrůznější omáčky, čerstvá zelenina a hranolky. Sýrové fondue představují v kameninovém hrnci rozpuštěné sýry v bílém víně, do kterých se namáčí bílé pečivo. Přílohu představuje zelenina a ořechy. Cena za 2 osoby je 590 Kč a zahrnuje i welcome drink.

Více o restauraci na www.hoffmeister.cz

Luxusní restaurace Buddha Bar, která je zaměřena na asijskou kuchyni, doplnila svoje menu o několik nových specialit. Galangová polévka s mořskými plody, mořský okoun s omáčkou z citrónové trávy a grilovanou zeleninou, nudle s krevetami a kuřecím masem, jehněčí kotletky s ořechovou krustou, kachní prsa Panang s rýží Biryani, nebo sushi z mušlí Sv. Jakuba a speciální sushi z krevet nebo tuňáka a fíkový štrůdl.

Více informací o restauraci na www.buddha-bar-hotel.cz

Mexická restaurace 7 Tacos, která se nachází v pražských Holešovicích, připravila nové menu plné zajímavých mexických specialit. Pikantní marinovaná křidélka, kukuřičná krémová polévka Sopa de Maíz, listový salát s citrusovým ovocem a dresinkem z grapefruitové šťávy, pšeničná tortilla plněná kousky kuřecích prsou a směsí sýrů, steak z krkovičky s papričkou adobo, hovězí žebra na grilu s omáčkou Chipotle a další speciality.

Více informací o restauraci na www.7tacos.cz

Restaurace U sv. Bartoloměje v pražských Kyjích připravila na konec února zvěřinové hody.

Srnčí medailonky s rybízovou omáčkou, kančí výpečky se špenátem a knedlíky, muflona na smetaně s liškami a další speciality.

Více o restauraci na www.usvbartolomeje.cz

Restaurace Triton na Václavském náměstí připravuila na první polovinu února mimořádnou nabídku sushi. Šéfkuchař Michal Novák připraví několik rozdílných sushi setů složených z Maki a Nigiri Sushi.

Více o restauraci na www.tritonrestaurant.cz

Restaurace Rickshaw hotelu Corinthia, která je zaměřena především na asijské kuchyně, připravila na únor několik specialit tentokrát z kuchyně indonéské.

Sate Ayam Dan Spi - kuřecí špíz s ostrou omáčkou sambal, Udang Gulai - indonéské kari s krevetami a jasmínovou rýží a Pencuci Mulut - zákusek ze zázvoru a manga.

Více o restauraci na www.rickshaw.cz