Klára Kollárová, šéfsommeliérka Vinografu

Klára Kollárová, šéfsommeliérka Vinografu

K letošnímu horkému létu patří osvěžení a v našich vinný barech Vinograf (Míšeňská, Anděl, Senovážné) to určitě naleznete v podobě velkého množství vín na skleničku.

Pokud budete mít chuť také na něco lehkého k zakousnutí, mohu vám vřele doporučit navštívit Vinograf Senovážné a vyzkoušet unikátní "trojdílný degustační talíř" z dílny našeho šéfkuchaře Milana Hořejše.


Je to skvělá příležitost ochutnat 3 malé porce sezónních jídel s vinným párováním. Talíř si klidně můžete dát jako zábavný předkrm. Určitě vás naladí i na další naše hlavní jídla, která jsou pod Milanovou taktovkou skvěle vyladěná.

Společně s našimi sommeliéry vybíráme ke každému pokrmu víno, které nejlépe ladí. To znamená, že může v ústech vyvolat naprostý soulad, vytvořit úplně novou chuť nebo vyzdvihnout jednu chuťovou složku daného pokrmu, která se stane příjemně dominantní.

Párování jídla a vína je alchymie, která nás baví!

Přeji vám krásné prožití léta a jen dobrá vína.

A bientôt!

3 malé porce sezónních jídel s vinným párováním

3 malé porce sezónních jídel s vinným párováním

- RESTAURACE - KUCHYNĚ - RECEPTY - KAVÁRNY - VINÁRNY - BARY - NOVINKY - LAHŮDKY - MAPA -