Nejlepší restaurace v Praze, aktuální přehled pražských restaurací, informace a novinky z gastronomie

TIP MĚSÍCE
Kulinářský zážitek v restauraci Miyabi

Kaiseki představuje to nejlepší z japonské gastronomie s ohledem na sezónnost, jednoduchost a respekt k surovinám. Nyní můžete právě Fuyu Kaiseki menu ochutnat v japonské restauraci Miyabi. Čeká na vás umami vývar s rýžovými mochi, grilované filety z mořského vlka s pestem z řasy wakame, nakládaný daikon v řase kombu, variace Fuyu Kaisek Obentó, mj. unagi nigiri s foie gras nebo vaječná roláda plněná pečenými kaštany a mnoho dalších sezónních lahůdek.

NOVĚ OTEVŘENO
Restaurace Skô ze skupiny Ambiente

V pražské Holešovické tržnici v Hale 28 otevřela nová restaurace Skô, provozovaná skupinou Ambiente a vedená šéfkuchařem Tomášem Valkovičem. Podnik s přibližně 30 místy k sezení představuje koncept domácí kuchyně inspirované slovenskými, maďarskými, rakouskými a ukrajinskými vlivy. Menu zahrnuje například langoše, pagáče, lokše nebo halušky a další tradiční recepty připravované i na otevřeném ohni. K restauraci patří také bufet s nabídkou jídla a nápojů s sebou a vinná karta zaměřená na menší vinaře z Česka a Slovenska.

NOVINKA
Tuňákové úterky ve Fly Vista

Tři pokrmy z čerstvě porcovaného tuňáka si můžete spolu s neopakovatelnými výhledy na Prahu vychutnat v restauraci Fly Vista každé úterý od 12:00 do 22:30. Čeká vás tuňákové tataki s ponzu dresinkem, wasabi a salátem wakame, tatarák z tuňáka s burratou a rajčaty anebo tuňákový steak s cuketovým salátem.

DOPORUČUJEME
Zabíjačková sezóna v Lokálech

Až do konce února postupně připravují jednotlivé restaurace Lokál ze skupiny Ambiente spolu s řezníky z Amasa zabíjačkové speciality. Nesmějí chybět jitrnice, tlačenka s octem a cibulí, jelita, ovar, prejt, zabijačkový guláš, vepřové řízky anebo jen tak pro chuť chleba se sádlem nebo se škvarky. Tuto českou klasiku pak můžete zapít skvělým plzeňským pivem z tanku.

NÁŠ TIP
Nové menu v restauraci Bricks

Restaurace Bricks v těsné blízkosti Karlova mostu a Pražského hradu nabízí zcela nové menu. Vychutnejte si vídeňský telecí tatarák, hranolky z candáta, casarecce s krevetami a krémovou burratou, tradiční telecí tafelspitz, podávaný s kořenovou zeleninou, jablečným křenem a hořčicí, filet mignon z masa Black Angus či Rib Eye steak, z nabídky ryb candáta na másle s hráškovým pyré či lososa na grilu s holandskou omáčkou.

SPECIALITA MĚSÍCE
Únorové speciality U Tellerů

Restaurace U Tellerů zve na speciální únorové menu. Ochutnejte šlehaný kozí sýr s tymiánovým medem, červenou řepou a chipsy, gulášovou polévku s bramborovým fondánem a pečenými paprikami, z hlavních chodů trhaný hovězí brisket zapečený Blaťáckým zlatem nebo vepřový bok Duroc na grilu s omáčkou Charcutière, pastinákovým pyré a pečenou karotkou a jako sladká tečka pak pečené višně s ořechovou drobenkou, horkou čokoládou a smetanovou zmrzlinou.