Kurzy gastronomie, kurzy vaření v Praze

Chcete se zdokonalit ve vaření, proniknout do tajů světových kuchyní nebo správně degustovat víno? Nabízíme přehled gastronomických kurzů v Praze zaměřených na vaření v odborných školách nebo se slavnými šéfkuchaři, ale také kurzy o víně nebo barmanské kurzy.

Doporučené kurzy gastronomie v Praze:

Ambiente nově otevřelo prostor UM na Národní třídě 28, kde pro vás od září pořádají zajímavé gastronomické kurzy. S řezníkem Františkem Kšáňou se naučíte dělat perfektní bugery, tataráček nebo carpaccio, šéfkuchař Esky vás naučí mnoho z jejich kuchyně a nechybí ani škola čepovaní piva nebo baristické kurzy pro milovníky dobré kávy.

Restaurace Café Buddha pořádá kurzy vaření japonské kuchyně a přípravy sushi. Naučíte se rozpoznat důležité japonské suroviny, správně uvařit a ochutit rýži na sushi, krájet ryby a zeleninu. V pokročilejším kurzu se pak naučíte i složitější sushi rolky, nigiri sushi nebo kalifornské rolky v tempuře, salát z mořských řas a další.

V kurzech thajské kuchyně se naučíte připravovat nejznámější speciality: tradiční thajské polévky Tom Yum a Tom Ka, salát Laab Kai, červené kari a další.

Velice oblíbené jsou i kurzy zaměřené na vietnamskou kuchyni. Termíny kurzů jsou nepravidelné, proto sledujte bližší informace přímo na stránkách Café Buddha. Kurzy přípravy sushi a kurzy japonské kuchyně bývají zpravidla o víkendech.

Cena: od 2.999 Kč

Vaření se sládkem v pivovaru Bašta
Praha 4, Táborská 49, Tel: 602 295 403

Nuselský sousedský pivovar Bašta, který je navazuje na sesterskou restauraci
U Bansethů, nabízí možnost strávit celý den se sládkem a pod jeho dozorem vařit pivo. Občerstvení a celodenní neomezená konzumace piva je v ceně kurzu 2000 Kč. Vlastnoručně uvařené pivo lze zakoupit za poloviční cenu a vzít s sebou v soudku.

Cena 2.000 Kč

Sushi kurzy pro děti v Made in Japan
Praha 1, Rytířská 10, Tel: 604 994 294

V restauraci Made in Japan nyní nabízí dvouhodinové Sushi kurzy pro děti ve věku od 12 – 16 let, a to každou neděli od 11 a 13 hod. Děti nahlédnou do tajů japonské kuchyně, budou si moci vlastnoručně vyrobené sushi sníst a nebo si odnést v krabičce s sebou včetně hůlek, wasabi, sójové omáčky a zázvoru. Kurz probíhá individuálně nebo ve skupině max. 6 účastníků dle zájmu.

Cena: od 2.250 Kč

Restaurace Lokál U Bílé kuželky ze skupiny Ambiente, kde se čepuje vynikající Plzeň z tanku, si pro Vás připravila mimořádný kurz čepování piva. Kurzy čepování jsou pod vedením mistra světa v čepování 2010 Lukáše Svobody a profesionálních výčepních restaurací Lokál.

Kurz který je určen pro všechny milovníky a fanoušky piva, probíhá 1x měsíčně a zahrnuje kromě výuky různých stylů čepování piva
i teoretickou přednášku o pivu a jeho historii, výrobních postupech, párování piva k jídlům nebo míchání pivních drinků.

Kurz probíhá od 13.00 do cca 17.00, cena kurzu je 3.800 Kč.

Známá pražská škola vaření Chefparade pořádá každý den kurzy vaření jak pro jednotlivce, firmy nebo kurzy pro děti. Nabídka kurzů je velmi široká a zahrnuje průřez všemi světovými kuchyněmi i kuchyní českou. Kurzy vaření se zde poslední dobou stávají oblíbené také pro firemní akce. Aktuálně je škola vaření Chefparade po kompletní rekonstrukci a mají pro vás nejen 3 zbrusu nové kuchyně v holešovickém studiu, ale také Statek pro firemní teambuildingy či pořádání svateb nedaleko Mladé Boleslavy.
Naučíte se dělat správně sushi, italské těstoviny a dezerty, exotické thajské speciality, španělskou zeleninovou polévku, české omáčkové klasiky, indické kari, francouzskou cibulačku, maďarský guláš, plody moře, ryby nebo lehké letní saláty. Samozřejmostí jsou i základy správného grilování nebo sladké cukrářské kurzy.