Linguine s rukolovým pestem

Ingredience:

Linguini 90g
Rucola 40g
Olivovy olej 70 ml
Piniove orisky 5g
Pecorino 10g
Parmezán 15g

Postup:

Rukolu, piniové oříšky a olivový olej rozmixujeme. Poté přidáme nastrouhaný sýr Pecorino a parmezán. Opět mixujeme než vznikne krém. Ten potom dáme vychladnout do lednice.

Linguine uvaříme v osolené vodě (Al dente). Na pánvi ohřejeme rukolové pesto a přidáme uvařené linguine a vše řádně promícháme.

Servírujeme ozdobené například s čerstvým lístkem bazalky a pár piniovými oříšky okolo.

Recept pro Restaurant-Guide.cz poskytla restaurace Amici Miei

Linguine s rukolovým pestem

- RESTAURACE - KUCHYNĚ - RECEPTY - KAVÁRNY - VINÁRNY - BARY - NOVINKY - LAHŮDKY - MAPA -