Restaurant-guide.cz

Svatomartinské hody a Beaujolais Nouveau v doporučených restauracích v Praze

Svatomartinské hody se pořádají u příležitosti svátku svatého Martina 11. listopadu, který tradičně symbolizuje ukončení podzimních měsíců a doby zrání vína a oznamuje příchod zimy.

Uzavírá se tak současný rok a pomalu se připravujeme na blížící se Vánoce.
Nedílnou součástí svatomartinských hodů je pečená svatomartinská husa, koláče a svatomartinské víno, které hraje velmi důležitou roli. Svatý Martin je také svátkem vinařů, neboť končí vinobraní a dokončuje se proces zrání prvního letošního vína. Podle tradice je tak možné 11. 11. v 11 hodin otevřít první letošní mladé víno, které zrálo pouze několik týdnů. Svatomartinské víno může být bílé, růžové nebo červené.

Ve Francii svátek nového vína reprezentuje červené víno odrůdy Gamay Beaujolais Nouveau, které se stalo populárním v celém světě a které se poprvé otevírá každoročně třetí čtvrtek v listopadu.

Doporučené restaurace v Praze:



Nabídku pro listopad 2022 připravujeme

Pivovar Vojanův dvůr, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, U Lužického semináře 21, Tel: 257 532 660

Malostranský pivovar Vojanův dvůr nabízí na sv. Martina husí speciality. Husí kaldoun s játrovými knedlíčky a nudlemi, husí paštika s omáčkou z lešních plodů, konfitované husí stehno s bramborovými plackami a červeným zelím a bramborové presňáky
s mákem povidly. K husičce ochutnejte některý z vlastních piv, které pivovar vaří.

Potrefená Husa Albertov, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 2, Na Slupi 2102/2b, Tel: 236 071 028

Potrefená Husa Albertov bude nabízet s sebou svatomartinské speciality. Na objednávku též celá husa. Husí kaldoun s knedlíčky a zeleninou, husí paštika s foie gras a brusinkami, konfitované husí stehno nebo celá pečená svatomartinská husa
s variací zelí a knedlíků.

Restaurace Guston, 11. 11. - 20. 11. 2021
Praha 3, Prokopovo náměstí 3, Tel: 774 744 407

Žižkovská restaurace Guston bude nabízet svatomartinské husí speciality. Husí kaldoun, trhaná husa v tortille s červeným zelím a batátovými hranolky a pečená husa s červeným zelím a karlovarským knedlíkem.

Restaurace La Republica, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Na poříčí 12, Tel: 602 202 631

Restaurace La Republica připravila svatomartinské husí menu. Husí kaldoun
s knedlíčky, konfitované husí stehno s variací knedlíků a zelí jako dezert jablečný štůdl s vanilkovou omáčkou. Pro více lidí restaurace místo stehna připraví rovnou celou husu.

Restaurace Tiskárna, 9. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Jindřišská 22, Tel: 602 448 854

Restaurace Tiskárna nabídne na Svatého Martina tři speciality. Kaldoun se zeleninou a širokými nudlemi, pečené husí stehno s brmborovým knedlíkem a červeným zelím a jako dezert staročeské koláče s mákem, povidly a tvarohem. Husičku lze zapít plzeňským pivem z tanku.

Pivovar U Tří růží, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Husova 10, Tel: 225 226 650

Pivovar U Tří růží nabízí na Svatého Martina husí speciality. Husí kaldoun s játrovými knedlíčky a nudlemi, husí paštika s toastem, konfitované husí stehno s pošírovanou hruškou a perníkovým knedlíkem a jablečný koláč se skořicí a karamelizovanými jablky. K husičce ochutnejte některý z vlastních piv, které pivovar vaří.

Svatomartinské Slavnosti na Kubáni a Heřmaňáku, 13. 11. 2021

Farmářské trhy Kubáň a Heřmaňák pořádájí v sobotu svatomartinské husí slavnosti. Ochutnáte pečenou husičku se zelím a knedlíkem a degustovat budete z bohaté nabídky svatomartinských vín českých a moravských vinařů. Doprovodný hudební program celý den.

Restaurace Malostranská beseda, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Malostranské náměstí 21, Tel: 257 409 112

Malostreanská Beseda připravila svatomartinské husí hody. Ochutnáte kaldoun s játrovými knedlíčky a čtvrtku husy s červeným zelím, mandlovou nádivkou a bramborovými noky.

Restaurace Let´s Meat, 11. 11. - 20. 11. 2021
Praha 3, Slezská 107, Tel: 776 103 254

Restaurace Lets Meat na Flóře bude nabízet svatomartinské husí speciality. Husí kaldoun, trhaná husa v tortille s červeným zelím a batátovými hranolky a pečená husa s červeným zelím a karlovarským knedlíkem.

Restaurace Chapadlo, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 4, Nuselská 242/44, Tel: 241 404 337

Svatomartinské hody si letos připravili také v nuselské restauraci Chapadlo. Ochutnáte husí paštiku přaženými mandlemi a pomerančovým chutney, konfitované husí stehno s červeným zelím a variací knedlíků a jako dezert limetkovou panna cottu s borůvkovým přelivem.

Potrefená Husa Na Verandách, 10. 11. - 14. 11. 2021
Praha 5, Nádražní 84/43, Tel: 257 191 200

Pivovarská restaurace Potrefená Husa Na Verandách bude nabízet svatomartinské speciality. Husí kaldoun s knedlíčky nudlemi a masem, paštika z husích jater s foie gras a karamelizovaným jablíčkem a konfitované husí stehno s variací zelí a knedlíků. Na objednávku celá pečená husa s mísou zelí a knedlíků pro 4 -6 osob.

Pivovar Bašta a restaurace U Bansethů, 6. 11. - 14. 11. 2021
Praha 4, Táborská 49, Tel: Pivovar 602 295 403 / Restaurace 261 222 530

Restaurace U Bansethů a sesterský Pivovar Bašta připravili svatomartinské husí hody. Ochutnáte husí kaldoun s nudlemi a drůbky, husí játra s mandlemi, čtvrtka husy nebo celá husa s variací zelí a knedlíků a jako dezert posvícenský koláč.

Restaurace Deer, 8. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Michalská 19, Tel: 225 777 330

Restaurant Deer připravil svatomartinské husí hody. Můžete se těšit na husí rilettes
s brioškou, husí kadloun s játrovými knedlíčky, konfitované husí stehno s červeným zelím a lokšemi a svatomartinské koláčky na závěr.

Restaurace Parnas, 8. 11. - 13. 11. 2021
Praha 1, Smetanovo nábřeží 1012/2, Tel: 702 211 646

Restaurace Parnas na nábřeží Vltavy vedle Národního Divadla nabízí svatomartinské husí hody. Husí kaldoun s nudlemi a konfitovanou zeleninou, husí créme brulée s cibulovým chutney, konfitované husí stehno s bramborovou lokší a marmeládou z červeného zelí, husí stehno s majoránkovou omáčkou a šouletem a na závěr buchtičky s vnilkovým krémem.B: Pinot Bianco 2018, Alto Adige DOC, Rottensteiner, 0,15l, 130 Kč

Lokály ze skupiny Ambiente, od 11. 11. 2021
Lokál Dlouhá, Hamburk, U Bílé kuželky, Na Stromovkou, Korunní a U Zavadilů připravuje svatomartinské husí speciality. Ochutnáte husí játra na cibulce, husí kaldoun, pečené husy i husí paštiku. Husičku můžete zapít čepovaným plzeňským pivem z tanku.
Restaurace Il Capitano, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 3, Slavíkova 1571/6, Tel: 222 939 434

Restaurace Il Capitano, která se nachází hned u náměstí Jiřího z Poděbrad, nabízí svatomartinské husí speciality. Husí kaldoun s játrovými knedlíčky, husí paštika s fíky a kaštanovým pyré, konfitované husí stehno s variací zelí a knedlíků a jako dezert jablko v županu s vanilkovým krémem.

Restaurace Tančící dům Ginger & Fred, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 2, Jiráskovo náměstí 6, Tel: 221 984 160

Restaurace Ginger & Fred v Tančícím domě, připravila svatomartinské husí menu. Játrová husí pěna s jablečným chutney a perníkovou brioškou, krémová husí polévka s knedlíčky, konfitované husí stehno s červeným zelím a sufflé s husími játry
a nakonec plněné eclairs s koňakovým krémem.

Hoffmeister restaurant, 11. 11. - 21. 11. 2021
Pod Bruskou 7, Praha 1, Tel: 251 017 111

Svatomartinské menu v restauraci hotelu Hoffmeister se skládá ze 4 chodů. Jako předkrm zde máme husí rillettes s hruškovým chutney, následuje kaldoun s husí raviolou a lanýžovým olejem, hlavním chodem husí prso s batátovým pyré, dýní, rakytníkem a smržovou omáčkou a na závěr pošírovaná hruška ve víně s omáčkou sabayone. Cena za menu: 690 Kč

Restaurace Steiner´s, 11. 11. - 13. 11. 2021 a 14. 11. Brunch
Praha 1, Králodvorská 4, Tel: 724 320 383

Restaurace hotelu Grand Hotel Bohemia chystá husí hody. Svatomartinské menu
o 4 chodech pro dvě osoby zahrnuje husí paštiku s jablečným chutney, husí kaldoun, pečené husí stehno na kmíně s karlovarským knedlíkem, bramborovými noky
a kořeněným zelím a konečně makovo-povidlová tartaletka s citronovým sorbetem.

Nedělní svatomartinský brunch
Husí nedělní brunch k tradiční oslavě svátku svatého Martina ochutnáte v překrásném sále Boccaccio. Od 12:00 do 15:00 hodin budete moci ochutnat např. husí paštiku
s brusinkami a mandlovou strouhankou, sous vide husí prsa s omáčkou z červeného vína, husí roládu plněnou kaštany, zadělávaná husí stehna s kadeřávkem, to vše
s několika druhy knedlíků, bílým i kořeněným červeným zelím a mnoho dalšího.

Restaurace CODA, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Tržiště 9, Hotel Aria, Tel: 225 334 761

Svatomartinské speciality v restauraci Coda v nabídce jak jinak než o víkendu na svatého Martina. Tříchodové menu zahrnuje husí vývar s tyrolským knedlíčkem
a libečkem, konfitované husí stehno s variací zelí a knedlíků a císařský trhanec
s borůvkovým žahourem a vanilkovou zmrzlinou.

Restaurace Esprit, 11. 11. - 17. 11. 2021
Praha 4, Na Pankráci 15/1684, Hotel Holiday Inn, Tel: 296 895 030

Restaurace Esprit na Pankráci připravila svatomartinské husí hody. Husí kaldoun
s játrovými knedlíčky, svatomartinská husa s variací zelí a knedlíků. Na objednávku celá husa včetně polévky, předkrmů a koláčků pro 4 osoby v ceně 1.690 Kč

Restaurant Augustine, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Letenská 12/33, Augustine Hotel, Tel: 266 112 282

Víkendové svatomartinské menu chystá i luxusní malostranská restaurace Augustine. Čtyři husí chody nabídnou parfait z husích jater se zázvorem, kdoulí, svatomartinským vínem a slaným koblihem s rybízem, husí kaldoun s nudlemi
a drůbky, konfitované husí stehno s červeným zelím s višněmi, dýňovými noky, kaštanovou nádivkou a na závěr pošírovaná hruška s hruškovicí, koprem, rakytníkem, lískovými oříšky a šafránovo-vanilkovou zmrzlinou.

Restaurace Mincovna, 9. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Staroměstské náměstí 930/7, Tel: 727 955 669

Restaurace Mincovna nabídne na svatého Martina tři speciality. Kaldoun se zeleninou a širokými nudlemi, pečené husí stehno s brmborovým knedlíkem a červeným zelím a jako dezert staročeské koláče s mákem, povidly a tvarohem. Husičku lze zapít plzeňským pivem z tanku.

Restaurace Altány Kampa, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Nosticova 2a, Tel: 257 007 681

Tříchodové Svatomartinské menu se bude podávat i v malostranské restauraci Altány Kampa. Menu odstartuje kachní kaldoun se zeleninou, nudličkami a droby nebo restovaná husí játra na cibulce s majoránkou, jako hlavní chod konfitované husí stehýnko s dušeným červeným zelím, bramborovými knedlíky a vídeňskou cibulkou
a na závěr dezert v podobě císařského trhance s horkým lesním ovocem a vanilkovou zmrzlinou. Cena za menu 790 Kč.

Terasa U Prince, 11. 11. 2021
Praha 1, Staroměstské náměstí 29, Tel: 737 261 842

V restauraci Terasa U Prince s krásným výhledem na Staroměstské náměstí se bude na svatého Martina podávat husí menu, které zahrnuje husí kaldoun se špekovými nočky, konfitované husí stehno s červeným zelím a bramborovo-slaninovou rolkou
a tradiční jablko v županu s rozinkovo-rumovou zmrzlinou.

Restaurace Mama Shelter, 11. 11. - 21. 11. 2021
Praha 7, Veletržní 20, Tel: 777 146 371

Svatomartinské hody o 4 chodech na Vás čekají v restauraci hotelu Mama Shelter. Nejen na svatého Martina si budete moci pochutnat na paštice z husích jater
s rozpečenou brioškou, kaldounu s nudlemi a játrovými knedlíčky, jako hlavní chod pečená husa pro 4-6 osob v kombinaci s oběma druhy zelí, lokšemi a variací domácích knedlíků. Sladkou tečkou pečený švestkový puding s tekutým středem
a hruškovým kompotem. Husu si můžete odnést také s sebou a užít si hody s přáteli či rodinou v teple domova.

Restaurace U Tellerů, 9. 11. - 14. 11. 2021
Praha 2, Vinohradská 78, Tel: 601 343 242

Vinohradská restaurace U Tellerů nabídne na svatého Martina tři speciality. Kaldoun se zeleninou a širokými nudlemi, pečené husí stehno s brmborovým knedlíkem
a červeným zelím a jako dezert staročeské koláče s mákem, povidly a tvarohem. Husičku lze zapít tankovým plzeňským pivem.

Restaurace La Rotonde, 8. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Štěpánská 40, Telefon: 222 820 410

Svatý Martin přináší do restaurace La Rotonde 4chodové husí menu. Jako předkrm husí paštika s fenyklovým salátem a bruschettou, dalším chodem je husí kaldoun
s vaječnými nudlemi, následuje samotná svatomartinská husa s červeným zelím
a karlovarským knedlíkem a menu zakončuje švestkový závin s mákem a vanilkovou omáčkou.

Restaurace Yalta Craft Bistro, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Václavské náměstí 45, Tel: 730 898 889

V Yalta Craft Bistru na Václavském náměstí šéfkuchař Marek Šáda připravuje husí konfit a husí prso s črveým zelím a škubánkem.

Café Louvre, 5. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Národní 22, Tel: 224 930 949

V Café Louvre se můžete těšit na svatomartinské hody. Kachní rilettes s višňovou marmeládou, salát z kachní tlačenky, husí kaldoun s drůbky a nudlemi, konfitované husí stehno s variací zelí, houskovým knedlíkem aq bramborovými šiškami a řízky z kachních prsou s bramborovým pyré a pečenou dýní.

Restaurace Monarch, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 1, Na Perštýně 15, Tel: 703 182 801

V restauraci Monarch připravili několik svatomartinskách specialit. Restovaná husí játra, tradiční husí kaldoun, svatomartinská pečená hása s variací zelí a knedlíků a jako dezert jablko v županu.

Restaurace Nad Sklenářkou, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 8 - Bohnice, Zhořelecká 514, Tel: 266 313 108

V restauraci Nad Sklenářkou připravili svatomartinské husí menu. Husí paštika s mandlemi, husí kaldoun s nudlemi, svatomartinská husa pečená na jablkách s variací knedlíků a zelí, jako dezert bramborové lokše s mákem a povidly a na objednávku též celá husa.

Plzeňská restaurace Anděl, 11. 11. 2021
Praha 5, Nádražní 114, Tel: 608 181 852

Plzeňaská restaurace Anděl připravila na svátek svatého Martina husí hody. Husí kaldoun s žemlovými knedlíčky, pečená svatomartinská husa s variací knedlík a zelí
a jako dezert makový koláč s perníkovou omáčkou.

Restaurace Kamera, 11. 11. - 14. 11. 2021
Praha 5, Tilleho náměstí 792, Tel: 251 815 911

Restaurace Kamera na Barandově připravila svatomartinské husí menu. Husí škvarky s bramborovým chlebem a fíkovou marmeládou, husí vývar s drůbky a zeleninou, pečená husa s nádivkou s foie gras a variací zelí a knedlíků a jako dezert hruškový štrůdl.

Restaurace Mlýnec, celý listopad 2021
Praha 1, Novotného lávka 9, Tel: 277 000 777

V listopadu ve speciálním menu restaurace Mlýnec ochutnáte husí consommé s pastinákem, fermentovanou mrkví a pastrami a husí konfit s krpupicovými noky, červeným zelím a hoisin omáčkou. O víkendu navíc mimořádný svatomartinský brunch plný husích specialit.

Okolí Prahy:
Restaurace Pivovarský dvůr Chýně, 11. 11. - 14. 11. 2021
Chýně, Hlavní 525, Tel: 724 878 700

V Pivovaru Chýně se na svatého Martina chystají bohaté hody. Sváteční menu nabídne paštiku z husích jater s višňovou omáčkou, husí kaldoun se zeleninou a nudlemi, restovaná husí jatýrka na čerstvé majoránce s marinovanou hruškou, jako hlavní chod husí roláda plněná mletým masem a sušenými švestkami v koňaku, konfitované husí stehno na kaštanech s bramborovými plackami nebo s klasickou kombinací červené zelí s brusinkami a karlovarský knedlík. Jako sladká tečka obrácený hruškový koláč. Součástí akce bude svatomartinská sobotní tancovačka.

Restaurace Chateau Trnová, 12. 11. - 14. 11. 2021
Trnová, Trnová 1, Tel: 704 972 500

Romantický hotel Chateau Trnová je ideálním místem pro strávení svatomartinského víkendu s rodinou či přáteli, který navíc zpříjemní 4chodové menu od šéfkuchaře Pavla Veltruského. Husí rilletes, marinovaná zelenina a ryzec, dále husí kaldoun, jako hlavní chod konfitované husí stehno, červené zelí, kaštanová nádivka a bramborové lokše a nakonec pečené fíky s mandlemi, rybízem a mandlovou zmrzlinou. Cena za menu 1.095 Kč.

Olivův Pivovar, 11. 11. - 14. 11. 2021
Dolní Břežany, Za Radnicí 739, Tel: 241 403 697

Olivův Pivovar připravil na Svatého Martina několik husích specialit. Paštika z husích jater, husí lakdoun s nudlemi a masem, pečená svatomartinská husa s horáckými knedlíky a červeným zelím, trhané husí maso v bramborové lokši s čedarem, okurkou a koriandrem a jako dezert švestkový závin se zmrzlinou a mákem. Husičku můžet zapít některým z jejich vlastních piv.

Svatomartinská husa

Svatomartinská husa

Martinská husa

Svatomartinská husa s jablky

Svatomartinská Husa v Lokálech Ambiente

Celá svatomartinská husa v Potrefené huse Albertov

Svatomartinské hody v Praze

Pečené husí stehno

Husa v Mincovně

Svatomartinské nové víno

Svatomartinská husa

Husa v restauraci La Republica

© 2008-2022 Restaurant-Guide
Kopírováni obsahu webu je možné jen se souhlasem autora a vlastníka stránek

english version - Restaurant-guide.czRestaurant-guide.cz